销售生猪肉属于销售鲜活农产品，根据相关免税政策，可以免征增值税。因此，销售方应当开具免税的增值税普通发票。
销售方无论是小规模纳税人还是一般纳税人，都需要向税务机关进行免税备案，才能享受免征增值税的优惠政策。备案后，销售方需要自行开具免税的增值税普通发票。
发票应当包括销售单位、购货单位、产品名称、销售数量、销售日期、开证单位盖章等内容。销售方应对销售的肉品质量安全承担责任。
如果购买方是个人且没有办理营业执照，可以向当地主管税务机关申请代开增值税普通发票。
从一般纳税人处购买猪肉，可以索取增值税专用发票。例如，从大型超市购买猪肉可以开具增值税专用发票。
一般纳税人从养殖户手中直接收购猪肉，可以自行开具农产品收购凭证，并按照13%的扣除率计算进项税额。
在开具发票时，商品类别应填写为“肉及肉制品”，货物或劳务名称可以具体填写为猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅的鲜、冷、冻肉。
总结：
销售生猪肉时，销售方需要开具免税的增值税普通发票，并且需要向税务机关进行免税备案。购买方如果是个人，可以申请代开增值税普通发票。一般纳税人购买猪肉时，可以索取增值税专用发票或农产品收购凭证。发票内容应详细列明销售相关信息，以确保合规性和可追溯性。
