杆秤的木杆通常选用 硬木制作，具体材料包括：
楠木制成的秤杆完成后无需上色会自然泛出木质本身的深棕色，大量普及使用的为“红枸子”，取其材质坚强不屈，所有工艺完成后能更清晰地看出深色秤杆衬托下星花泛出的金光。
红枸子木材质坚强不屈，所有工艺完成后能更清晰地看出深色秤杆衬托下星花泛出的金光。
这两种木材也常用于制作秤杆，经过细砂布沾水反复打磨得又光又滑后，用钻头钻出密密麻麻的小孔，然后将一截细铝丝插入孔中，折断、锉平，便留下一个个星点。
紫檀木不易变形，但由于其比较稀少，不容易找到，东北大部分都采用梨木、杏木、桃木等木材用做称杆。
这些进口材料也用于制作秤杆，因为北方不出产硬木。
这些南方树木物种也常被用作制作秤杆的好材料，直接就地取材。
黄花梨木是明清硬木家具的主要用材，由于其色泽黄润、材质细密、纹理柔美、香气泌人而备受明清匠人宠爱。不过，黄花梨木比较稀少，不常见于杆秤的制作。
综上所述，杆秤的木杆主要选用楠木、红枸子、柞栎木、红木、紫檀木、花梨木、酸枝木、铁力木、柘木、金丝李、红绸木等硬木制作，这些木材具有细腻纹理和坚硬质地，能够确保秤杆的耐用性和准确性。
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