发霉和长虫通常是由于以下几个原因造成的：
霉菌和虫卵需要水分才能生长和繁殖。当环境湿度高时，食物或物品容易受潮，水份活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分，进而分解和食用食物中的养分，从而繁殖。
温暖的环境有利于霉菌和虫卵的生长发育。通常在温暖潮湿的环境下，霉菌和虫卵的繁殖速度会显著增加。
食物中的淀粉和蛋白质是霉菌和虫卵的主要营养来源。当食物含有这些营养成分时，更容易吸引霉菌和虫卵。
空气中湿度高时，霉菌和虫卵容易在食物表面或储存环境中生长。特别是在厨房、卫生间等潮湿区域，墙面和家具容易发霉并滋生小虫子。
不当的储存条件，如长时间暴露在潮湿环境中或储存空间通风不良，会导致物品发霉和生虫。
环境中存在的微生物，如霉菌和细菌，会在适宜的条件下污染食物，导致发霉和生虫。
食品在包装和运输过程中可能会受到霉菌和虫卵的污染，特别是在潮湿或温度不适当的情况下。
综上所述，发霉和长虫主要是由于水分、温度、营养来源、空气湿度、储存条件、微生物污染以及包装和运输等多方面因素共同作用的结果。为了有效防止发霉和生虫，应保持环境干燥、通风良好，合理储存食物，并定期检查和处理受潮的物品。
