开酒店需要办理的手续如下：
到酒店所属的工商管理处报审酒店名称，需要携带的材料包括身份证、房产证（房屋租赁合同）等证件及复印件。
到公安局（区）办理特种行业经营许可证——旅馆业。
到卫生局办理公共场所卫生许可证。
凭旅馆名称核准通知书到消防支队办理消防许可证。
持以上手续到工商部门办理营业执照。
在获得工商执照后，酒店业主需要前往当地税务局进行登记，并申请税务登记证。
如果酒店提供餐饮服务，需要申请食品经营许可证。
如果酒店销售酒类，需要申请酒类经营许可证。
如果酒店经营医疗器械产品，需要申请医疗器械经营许可证。
如果酒店提供其他特殊服务（如桑拿、按摩等），需要申请相应的特种行业经营许可证。
酒店需要为员工缴纳社保和公积金，因此需要申请人力资源和社会保障证。
综上所述，开酒店需要办理的手续包括工商、公安、卫生、消防、税务等多个部门的审批和许可。确保所有手续齐全并符合相关法规，才能顺利开设酒店。
