偷窃行为在法律上被认定为 盗窃罪。具体定义如下：
盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
侵犯的客体是公私财物的所有权，包括国家、集体或个人的财物，一般指动产，但不动产上之附着物也可以成为本罪的对象，例如田地上的农作物、山上的树木、建筑物上之门窗等，能源如电力、煤气也可成为本罪的对象。
根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
盗窃罪的量刑标准分为三个档次：
数额较大：处3年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
数额巨大或有其他严重情节：处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金。
数额特别巨大或有其他特别严重情节：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
本罪在主观方面表现为直接故意，且具有非法占有的目的。盗窃犯不可能盗窃自己的财物，他所盗窃的对象是“他人的财物”。
综上所述，偷窃行为在刑法上被明确为盗窃罪，其定义、客体与对象、量刑标准以及主观要件均有明确规定。依法进行盗窃活动会受到法律的严厉制裁。
