凉拌腐竹
原料：
干腐竹适量、剁椒一勺、香菜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量。
做法步骤：
1. 干腐竹提前泡发几个小时。
2. 腐竹清洗干净，沥干水分，准备好香菜。
3. 起锅烧水，水开后，放入腐竹焯水，稍微烫一下就可以，捞出过凉水，沥干水分。
4. 腐竹放入大碗中，加入剁椒、香菜、鸡精、蚝油、生抽、香油。
5. 拌匀即可。
6. 好了。
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