N海都全媒体记者 林涓 实习生 郑子萱 文/图
在快节奏的都市生活中，“一人食”正成为福州年轻人的新选择。记者走访发现，福州街头涌现出多家主打“独食”概念的餐厅，通过私密空间和零接触服务，为都市人提供难得的独处时光。
独食火锅店成网红打卡点
位于福州市鼓楼区的一家独食火锅店近期成为社交平台热门。店内采用小挡板分隔座位，顾客扫码点餐后，服务员会从帘子后方上菜，实现全程“零交流”。
独食火锅店
不仅如此，餐厅还准备了留言簿，供独自前来用餐的食客记录心情。等待餐食时，翻阅留言簿，仿佛能与上一位坐在同一位置的顾客交流。在桌子左边挡板上，立有“我没吃好” 的木牌，用于向服务员表明顾客只是暂时离开，尚未用餐完毕；若顾客有诸如加汤等服务需求，拉动左边挡板上的小灯，便可轻松呼叫服务员。
独食火锅店内设有“我没吃好” 的木牌
“终于可以按自己喜好点菜了。”大学生小曼表示，以往吃火锅总要迁就他人口味，现在能随心所欲选择，价格区间在60～70元，与多人聚餐AA制费用相当。
独食火锅店的价格区间在60～70元
记者搜索发现，福州一人食的餐厅价格通常在30元到70元之间，契合了消费者独自吃饭的消费需求——“花小钱吃大餐”，对于他们来说，想去吃一些之前需要聚餐才能吃到的美食，现在也能独自一人去品尝了。
独食成为都市人的“精神充电站”
对于很多年轻人来说，“一人食”不仅是吃饭，更是精神放松。大学生妮妮说：“这段独处时间能看剧、听音乐，完全属于自己。”24岁的小怡则把独食餐厅当作“充电站”：“工作上遇到挫折时，在这里吃顿饭就能恢复元气。”
福建江夏学院刘名远教授分析，“一人食”兴起有三方面原因：经济上，年轻人消费能力提升，能够承担得起一人食的花费，也更愿意为满足自身个性化需求买单。生活方式上，当代年轻人愈发追求个人自我意愿的表达，他们更加注重生活品质和个人体验，“一人食” 恰好契合了这种对自我生活方式的追求，能让他们完全按照自己的喜好选择食物，享受用餐过程。社会压力下，年轻人在工作中面临高强度的任务和复杂的人际关系，使得他们渴望在闲暇时光享受纯粹属于自己的生活。独自用餐为他们提供了这样一个私密、安静的空间，能让他们在忙碌的工作之余，舒缓压力，做回自己。
刘名远教授说，“一人食” 这种生活方式在一定程度上反映了人们对传统社交的倦怠，它虽然给个人带来了独立与自由，但也可能产生一些负面效应。长期选择 “一人食” 可能会抑制人们对社交的兴趣，影响个人沟通能力的发展，从长远来看，不利于个人综合素质的提升。毕竟，社会是一个整体，社交对于个人融入社会、拓展人脉、获取信息等方面都有着不可替代的作用。因此，在享受 “一人食” 带来的惬意时，年轻人也应当重视社交，积极参与社交活动，实现个人生活方式与社会交往的平衡发展。
编辑：潘潘
