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意大利披萨品鉴会亮相重庆 国际美食文化碰撞出火花

0次浏览     发布时间：2025-04-12 23:00:00    

意大利披萨品鉴活动在化龙桥国际友城美食街举行。主办方供图

第1眼TV-华龙网讯（记者 吴礼霜）为加快推进重庆国际消费中心城市以及重庆国际友城美食街的建设进程，今（12）日，由渝中区商务委与区外事办联合主办的“渝见意式风情，共享披萨盛宴——意大利披萨品鉴活动”，在化龙桥国际友城美食街举行。来自中国意大利商会、国际商贸企业、国际美食品牌和渝中区有关部门近100人参加品鉴活动。

意大利美食烹饪大师展示意式披萨制作流程。主办方供图

披萨，是意大利美食文化的典型代表。此次活动通过对意大利美食故事的讲述、美食文化的深度讲解，以及披萨制作技艺的现场展示和互动体验环节，让中意两国的商贸元素与文化内涵产生热烈碰撞。本次活动特别邀请到一位意大利美食烹饪大师、披萨制作大师作为嘉宾，为现场观众娓娓道来意大利披萨从普通平民餐桌逐步迈向世界美食舞台的发展历程，还从食材挑选、烹饪技法等多个角度，阐述了制作“一张完美披萨”的秘诀，并分享了他在中国致力于推广意式美食过程中的独特感悟，引得观众们沉浸其中，听得入神。

现场观众体验制作披萨。主办方供图

大师还展示了意式披萨制作流程——从揉制弹性面团、调配番茄酱料，到精准抛饼、铺撒芝士和火腿，最后送入石窑烤炉烘烤，一招一式尽显意大利美食传统制作文化。

随后，中国意大利商会、国际商贸企业以及国际美食品牌的代表们，围绕披萨美食、披萨文化展开深入探讨，同时就重庆与意大利在商贸文化领域的深度合作方向，以及共建重庆国际友城美食街等重要议题，进行了面对面现场沟通与交流。

意式披萨制作完成。主办方供图

主办方相关负责人表示，重庆正加快打造内陆开放综合枢纽和国际消费中心城市，独特的城市风貌和气质，正吸引全球游客和投资者慕名而来。渝中区作为重庆对外开放窗口，即将迎来国际消费、国际服务等重要商业机遇。化龙桥国际商务区是重庆发展最为迅猛的区域之一，已集聚专业服务、商贸物流、软信服务、金融服务、跨境电商产业集群超过3300家企业。重庆国际友城美食街热忱欢迎更多国际美食品牌入驻，满足重庆日益增长的国际消费需求。

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