可以放在电磁炉上的材质主要有以下几种：
铁、钴、镍等铁磁性金属是可以在电磁炉上使用的，因为它们可以在交流磁场下产生涡流，从而加热食物。常见的铁磁性金属锅具有铸铁、不锈铁、搪瓷锅等。
不锈钢材质的锅具也可以用于电磁炉，但需要选择厚度较大的材质，以免变形。不锈钢锅具具有较好的热传导性能，能够较快速地将热量传递到食物上。
铸铁锅具有良好的热传导性能，能够迅速将热量传递给食物，并且比较耐高温。铸铁锅是电磁炉的理想选择之一，但需要确保锅底部是圆形的，以保持受热均匀。
磁钢材质容易清洗，但其传热速度较慢，需要较长时间来加热食物。虽然磁钢可以用于电磁炉，但并不是最佳选择。
一些电磁炉专用的复合底锅，内藏铁磁性金属，使之可以用于电磁炉。这种锅具结合了铁质和不锈钢材质的优点，适用于电磁炉的加热。
总结来说，适合放在电磁炉上的材质包括铁磁性金属（如铁、钴、镍）、不锈钢、铸铁以及某些特殊设计的复合底锅。陶瓷、玻璃、铜和铝材质的锅具则不适合用于电磁炉。在选择锅具时，建议选择底部直径不小于8厘米的锅具，以确保电磁炉能够正常工作。
