小费是 顾客给为他们服务的人额外支付的一笔费用，通常作为对服务人员工作的一种认可和感谢。这一传统源于18世纪英国伦敦，当时顾客将零钱放入写有“to insure prompt service”（保证服务迅速）的碗中，以获得更迅速和周到的服务。
在外国，给小费不仅是对服务员工作的认可，还是一种社会礼仪和激励机制。由于服务业人员的基本工资通常很低，小费成为他们的重要收入来源。在欧美地区，给服务员小费是常见的做法，通常按照餐饮总消费的百分之十到百分之二十的比例支付。
然而，需要注意的是，小费并不是强制性的，如果顾客对服务不满意，可以选择不给小费。此外，一些国家或地区对小费有特定的法律规定，例如在美国，某些情况下（如餐厅、酒店等）小费是必须的，而其他情况下则可能没有硬性规定。
总的来说，小费是服务行业中顾客感谢服务人员的一种报酬形式，在不同国家和地区有着不同的习惯和标准。
